Arroz al Horno.Volver
Ingredientes del Arroz al horno
Arroz, embutido, patata, tomate, costillas, pollo, garbanzos y ajo en el centro.
Es un plato tÃpico de la comunidad valenciana y se elabora en una cazuela de barro (el recipiente: cassola).
El arroz, caracterÃstico por llevar varias clases de embutido, una cabeza de ajos corona la cazuela.
Antiguamente cuando no habÃa hornos se transportaba a un horno de pan.
Nosotros hemos rescatado este  clásico en el Restaurante trencall cada vez mas demandado por todo tipo de nacionalidades.Muy arraigado a la zona de Xábia, este arroz hubo un tiempo en que era muy común degustarlo en muchos restaurantes,ahora muy difÃcil encontrar un buen restaurante donde poder degustarlo.Claro esta nuestras madres y abuelas en casa son capaces de hacer maravillas con el arroz al horno.
De ellas aprendimos en nuestro caso,son dos generaciones las que han pasado por el Trencall.Fundado en 1970